Sopa Juliana
O jantar para todo cozinhado pelo abade: logo à sopa as
exclamações começaram: - Sim, senhor, famosos! Disto nem no
Céu! Bela coisa!
(O Crime do Padre
Amaro)
Bacalhau com Pimentos e Grão-de-Bico
Só uma ocasião, nesta especialidade considerável, o vi
plenamente satisfeito. Foi numa taverna da Mouraria (onde eu
levara), diante deum prato complicado e profundo de
bacalhau, pimentos e grão-de-bico. Para o gozar com
coerência, Fradique despiu a sobrecasaca. E como um de nós
lançara casualmente o nome de Renan, ao atacarmos o pitéu
sem igual, Fradique protestou com paixão: - Nada de ideias!
Deixem-me saborear esta bacalhoada, em perfeita inocência de
espirito, como no tempo do senhor D. João V, antes da
democracia e da crítica.
(Fradique Mendes:
Memórias e Notas)
Creme Queimado
À mesa onde os pudins, as travessas de doce [...]. - Como
gostar! Mas é que delira! ... Pudera! Tanto tempo em Paris,
privado dos pitéus lusitanos...
(A Cidade e as
Serras)