Ementa_9 - Fundação Eça de Queiroz

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EMENTA 9 - PERNA DE VITELA ASSADA


Sopa Juliana

O jantar fora todo cozinhado pelo abade: logo á sopa as exclamações começaram...
– Sim, senhor, famoso! Disto nem no Céu! Bela Coisa!

O Crime do Padre Amaro

Perna de Vitela Assada

Ia fulminar (o conselheiro) a doutrina ultramontana – mas a Sr.ª Filomena colocou-lhe adiante a travessa com a perna de vitela assada. Compenetrou-se logo do seu dever, afiou o trinchador com solenidade, foi cortando fatias finas, com a testa muito franzida como na aplicação de uma função grave.

O Primo Basílio

Creme Queimado  

À mesa onde os pudins, as travessas de doce [...].
– Como gostar! Mas é que delira! ... Pudera! Tanto tempo em Paris, privado dos pitéus lusitanos...

A Cidade e as Serras

 
 
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